Pempek Dos - Pempek Tanpa Ikan yang Tetap Jos Gandos


Kali ini sepertinya saya tidak akan banyak prolog. Selain sudah malam dan kekenyangan, si bocil ribut minta dibuatkan 'syusyu' karena mengantuk. Seharian dia main terus, lari-larian, main balon dengan para sepupunya, pokoknya tak ada habisnya sampai dia kelelahan sendiri dan minta 'syusyu'. Setelah selesai mandi dan makan dia pasti minta 'syusyu' lagi. Si bocil minum 'syusyu' sambil nonton acara 'Monk' kesayangannya. Kalau sudah begini mamanya berleluasa untuk mengerjakan urusan dapur.



Kalau anda sudah melihat cara membuat siomay yang saya posting kemarin, membuat pempek dos seperti yang akan saya ulas ini pasti tidaklah susah. Adonannya sama persis dengan siomay ala abang-abang, hanya saja kalau siomay di kukus maka pempek dos ini di bentuk lalu di goreng. Anda bisa buka link saya ini untuk melihat cara awalnya membuat adonan, Siomay paria dan kol.
Mari disimak yuk, saya catat lagi resepnya ya.

Pempek Dos

resep by mama mertua

Bahan-bahan:

- 400 gram tepung terigu
- 250 gram tepung tapioka / tepung kanji
- 5 butir bawang putih
- 2 sendok makan garam
- 2 sendok makan kaldu bubuk
- 600 ml - 650 ml kaldu udang


Bahan pelengkap:

- mi kuning
- mentimun
- tahu goreng

Cara membuat:
Untuk cara membuat adonannya anda bisa lihat pada adonan siomay disini ya. Sama persis kok. 
Setelah mendapatkan adonan yang sudah kalis, tidak lengket di tangan, bentuk adonan menjadi bulat pipih. 

Lakukan sampai adonan habis ya.

Atau Anda juga bisa berkreasi dengan bentuk dan menambahkan telur didalamnya agar pempek dos ini menyerupai pempek kapal selam. ^_^

Setelah itu, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.


Untuk pelengkap penyajiannya, siapkan mentimun, tahu goreng, mi kuning, dan tentu saja cuka.

Potong halus mentimun.

Siapkan mangkuk saji. Tata mi, mentimun, tahu goreng, dan pempek di paling atas, kemudian siramkan cuka. Mari dinikmati dengan taburan ebi bubuk biar lebih jos gandosss.. ^_^
Mama mertua menyebut panganan seperti ini dengan nama rujak tahu. Apapun sebutannya yang jelas tetap lezatosss dinikmati kala sore menjelang. Hihihi..-lebay



 Lalu bagaimana membuat cuka pempek yang enak? Tunggu postingan selanjutnya yaa.. ^_^




Share on Google Plus

About Yannti Basuki

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.

0 comments:

Post a Comment